E.H. Taylor

Colonel E. H. Taylor ist ein Premium Straight Bourbon Whiskey, der in der Buffalo Trace Distillery in Kentucky, USA, hergestellt wird. Der Whiskey ist nach Colonel Edmund Haynes Taylor Jr. benannt, einer einflussreichen Figur in der Geschichte des Bourbons. Das Sortiment umfasst Small-Batch-, Single Barrel- und Barrel Proof-Ausgaben sowie Roggenwhiskey-Versionen.

Der Bourbon trägt Noten von Karamell und Mais mit Tabak und subtiler Würze. Die Roggenversionen hingegen haben einen holzigen, würzigen Charakter mit Noten von Orangenschalen und Buttertoffee.

Colonel E. H. Taylor Bourbon wird in der Buffalo Trace Destillerie in Frankfort, Kentucky, hergestellt.

Die Abfüllungen der Core Range verwenden das Rezept Mash No 1 von Buffalo Trace. Diese traditionelle Bourbon-Maische besteht aus Mais und gemälzter Gerste mit einem kleinen Anteil an Roggen. Für Abfüllungen in limitierter Auflage werden manchmal andere Rezepte verwendet.

Einige der E. H. Taylor-Expressionen werden in Bindungen abgefüllt. Um als Bottled-in-Bond zu gelten, muss ein Whiskey gemäß dem Bottled-in-Bond Act von 1897 gereift und etikettiert sein. Die Spirituose muss das Produkt einer einzigen Destillationssaison durch einen Brenner in einer einzigen Brennerei sein. Er muss mindestens vier Jahre lang in einem Lagerhaus unter staatlicher Aufsicht gelagert worden sein. Außerdem muss er mit 100 Proof in Flaschen abgefüllt werden.

E. H. Taylor Bourbon reift in neuen Eichenfässern, die im Lagerhaus C gelagert werden. Dieses geschätzte Lagerhaus wurde von Taylor selbst im Jahr 1885 erbaut.

Edmund Haynes Taylor wurde 1832 in Kentucky geboren. Sein Vater verstarb, als er gerade 5 Jahre alt war und der junge Edmund wurde zu seinem Großonkel Zachary nach Louisiana geschickt. Zachary Taylor sollte später der 12. Präsident der Vereinigten Staaten werden und er sorgte dafür, dass Edmund die bestmögliche Ausbildung erhielt. 1851 kehrte Edmund nach Kentucky zurück, wo er eine Ausbildung zum Bankkaufmann machte.

Durch seine Arbeit in der Bank lernte Taylor mehrere Whiskeyhersteller kennen. Er war fasziniert von ihrer Arbeit und half ihnen oft, ihre Bücher auszugleichen. Nach dem Bürgerkrieg bereiste er Europa und lernte alles, was er über moderne Brenntechniken wissen konnte. 1867 kehrte er nach Hause zurück und eröffnete seine erste Destillerie.

Zwei Jahre später kaufte Taylor die Leestown Distillery und nannte sie O.F.C. (Old Fashioned Copper). Er modernisierte die Anlage und baute kupferne Gärtanks und Säulenbrennblasen ein. Außerdem führte er eine effizientere Sauermaischtechnik und ein neuartiges Dampfbeheizungssystem ein, das noch heute im Lagerhaus verwendet wird.

Taylor machte es sich zur Aufgabe, für höhere Standards in der Bourbon-Industrie zu kämpfen und setzte sich für den Bottled-in-Bond Act von 1897 ein. Dieses neue Gesetz gewährte den teilnehmenden Brennereien eine Steuererleichterung und eine staatliche Zertifizierung der Produktqualität.

Taylor betrieb seine O.F.C. Destillerie mehr als ein Jahrzehnt lang erfolgreich, bevor er sie 1879 an George T. Stagg verkaufte. Anschließend war er 16 Jahre lang Bürgermeister von Frankfort und erhielt vom Staat Kentucky den Titel eines Colonel verliehen. Seine Arbeit im Bereich Whiskey hat viele dazu veranlasst, ihn als den Gründervater der Bourbon-Industrie zu bezeichnen.

Taylor starb im Jahr 1923. Zu diesem Zeitpunkt war O.F.C. bereits zur George T. Stagg Brennerei geworden. Später wurde sie in Buffalo Trace umbenannt. Heute stellt die Brennerei eine breite Palette von Whiskys her, füllt aber ihre Colonel E. H. Taylor Selection zu Ehren des Mannes ab, der die Bourbon-Industrie, wie wir sie heute kennen, mitgestaltet hat.