Inchgower

Inchgower ist eine Single Malt Destillerie an der Nordseeküste der Speyside, nahe der Stadt Buckie. Sie ist bekannt und hoch angesehen als eine Brennerei, die Whisky für schottische Blend-Marken liefert. Inchgower hat insbesondere mit Bell's eine lange Geschichte und ist auch heute noch ein wichtiger Bestandteil davon. Single Malt-Abfüllungen aus Inchgower sind daher selten.

Der Single Malt von Inchgower ist für seinen ausgeprägten Küstenstil bekannt. Er vermischt würzige und salzige Noten mit knackigen grünen Früchten, wie Apfel und Birne, und ausgeprägten nussigen Merkmalen. Diese Kombination macht den Whisky sehr ausdrucksstark und perfekt für Blending-Zwecke. Inchgower ist als der 'Manzanilla der Speyside' bekannt, eine Anspielung auf die Sherrysorte, die für ihren küstennahen und salzigen Charakter bekannt ist.

Inchgower ist ein wichtiger Bestandteil des beliebten Bell's Blended Scotch und wird auch in der Johnnie Walker-Reihe und zahlreichen anderen Diageo-Mischungen verwendet.

Nur eine Destillerieabfüllung von Inchgower ist regelmäßig erhältlich - der 12 Jahre alte Inchgower. Er ist Teil der Flora & Fauna-Reihe von Diageo, die einige der weniger bekannten Brennereien des Unternehmens vorstellt. Limitierte Editionen sind selten. Die jüngste ist ein 27 Jahre alter Whisky, der Teil der jährlichen Diageo Special Releases im Jahr 2018 war. Unabhängige Abfüller sind eine Alternative. Signatory bringt oft Single Cask oder Small Batch Malts aus der Brennerei heraus.

Die jährliche Kapazität von Inchgower beträgt 3,2 Millionen Liter. Die Brennerei ist sieben Tage pro Woche in Betrieb und verfügt über einen 8,4 Tonnen schweren Maischebottich. Es werden 19 Maischen pro Woche durchgeführt. Jede Maische ist absichtlich kurz und hat eine besonders hohe zweite Wassertemperatur, um die Zuckerextraktion zu beschleunigen. Dadurch entsteht eine trübe Würze, die der fertigen Spirituose Tiefe und Charakter verleiht. Die Würze erhält dann eine kurze Gärungszeit von 48 Stunden für zusätzliche Fruchtigkeit, Nussigkeit und Knackigkeit. Es gibt zwei Paare von kupfernen Pot Stills (2x Wash und 2x Spirit). Das Wasser für die Produktion wird aus dem Minduff Burn entnommen.

Inchgower wurde 1871 von Alexander Wilson & Co. gegründet und ist die nördlichste Brennerei in der Region Speyside. Das Unternehmen betrieb Inchgower über 60 Jahre lang, bis es 1936 für bankrott erklärt wurde. Die amerikanische Zeit der Prohibition (1920-1933) und der daraus resultierende Einbruch des Absatzes von schottischem Whisky waren ein wichtiger Faktor. Der Betrieb der Brennerei wurde vom Stadtrat von Buckie übernommen, um sie vor der Schließung zu bewahren. Dies ist einer der wenigen Fälle, in denen eine lokale Behörde eine Brennerei in Schottland betrieben hat.

Im Jahr 1938 wurde Inchgower an Arthur Bell & Sons verkauft. Hier begann die lange historische Verbindung mit der Marke Bell's, die bis heute anhält. Die Hochburg von Bell's ist das Vereinigte Königreich, wo das Unternehmen 25 Millionen Flaschen pro Jahr verkauft. Arthur Bell & Sons wurde 1985 Teil der Guinness-Gruppe und war 1987 eines der Gründungsunternehmen von United Distillers. Ein Jahrzehnt später wurde aus United Distillers die heutige Diageo, die der aktuelle Eigentümer ist.

Inchgower ist eine der weniger bekannten, aber strategisch wichtigsten Destillerien in ihrem Portfolio.