Aberlour

Aberlour ist eine der beliebtesten Scotch-Single-Malt-Marken der Welt. Der Whisky taucht immer wieder in der Top-10-Liste der weltweiten Verkäufe auf. Der größte Markt für Aberlour ist Frankreich, wo er seit Jahren die Nummer eins unter den Single Malts ist.

Die preisgekrönte und malerische Brennerei befindet sich in der gleichnamigen Stadt, die an den Ufern des schnell fließenden Flusses Spey liegt. Die berühmte Speyside-Region ist ein relativ kleines geographisches Gebiet in den schottischen Highlands, beherbergt aber über 50 der 120 schottischen Brennereien.

Aberlour destilliert einen fruchtigen und robusten Speyside-Stil von Single Malts. Der robuste Stil eignet sich besonders gut für die Reifung in Sherryfässern und dafür ist Aberlour am besten bekannt. Die Ex-Sherry-Fässer verleihen dem Single Malt ein reichhaltiges und süßes Spektrum an Aromen und Geschmacksrichtungen, zusammen mit feinen Backgewürzen wie Eiche und Zimt.

Die jährliche Kapazität von Aberlour beträgt vier Millionen Liter pro Jahr.

Es gibt einen großen Maischebottich, der sechs Washbacks aus Edelstahl speist. Hier findet die Gärung statt und es entsteht ein Wash mit einem ABV von etwa 8%. Diese wird zweimal destilliert, zuerst durch eine der beiden Wash Stills und dann durch eine der beiden Spirit Stills. Die Brennblasen sind groß und haben einen breiten Kupfertopf. Diese Form, gepaart mit einer langen Destillationszeit, verleiht dem Aberlour Spirit seinen robusten und fruchtigen Charakter.

Es ist eine große Erweiterung geplant, die nach ihrer Fertigstellung die Produktionskapazität verdoppeln wird. Dies wird Aberlour helfen, die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen, da seine Beliebtheit in Zukunft weiter steigen wird.

Aberlour wurde 1879 von dem örtlichen Geschäftsmann James Fleming gegründet. Er war eine bekannte Persönlichkeit in Aberlour und hatte großen Einfluss auf die Entwicklung der Stadt. Seine Investitionen brachten im späten Viktorianischen Zeitalter Elektrizität nach Aberlour und er finanzierte das örtliche Krankenhaus, die Schule und das Rathaus. Beide tragen bis heute seinen Namen. Fleming baute auch die Penny Brig, eine Fußgängerbrücke über den Fluss Spey. Er ist auf dem Friedhof gegenüber der Destillerie begraben.

Ein Feuer verwüstete die Destillerie 1896. Der bekannte schottische Brennereiarchitekt Charles Doig wurde mit dem Entwurf eines Ersatzgebäudes beauftragt. Viele seiner Arbeiten aus dieser spätviktorianischen Zeit sind noch immer in der ganzen Speyside zu sehen. Aberlour hat im Laufe seiner Geschichte zahlreiche Besitzerwechsel erlebt. Pernod Ricard kaufte es in den 1970er Jahren und ist auch heute noch Eigentümer unter seiner Scotch-Whisky-Tochter Chivas Brothers. Sie waren es, die mit den konzertierten Bemühungen begannen, Aberlour als Single-Malt-Marke zu dem zu machen, was sie heute ist.

Aberlour hat ein immer breiteres Kernsortiment an Single Malts. Es gibt Altersangaben von 12, 14, 16 und 18 Jahren. Diese werden unter dem Label Double Cask Matured veröffentlicht und bestehen alle aus einer Kombination von Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche und Ex-Sherry-Fässern, die miteinander vermählt werden. Hinzu kommen die nicht altersgebundenen Casg Annamh und A'bunadh. Casg Annamh bedeutet aus dem Gälischen übersetzt 'seltenes Fass'. Der A'bunadh, der aus dem Gälischen übersetzt 'Ursprung' bedeutet, wurde 2001 eingeführt. Er wird ausschließlich in Ex-Oloroso-Sherryfässern gereift und in kleinen Chargen in Fassstärke abgefüllt. Er hat sich zu einem kultigen Klassiker unter den Single Malts entwickelt.