Amrut

Amrut ist eine innovative indische Destillerie in der Nähe von Bangalore. Der Name ist ein Sanskrit-Wort und bedeutet "Nektar der Götter". Amrut war der erste offizielle Single Malt Whisky, der in den frühen 2000er Jahren in Indien auf den Markt kam. Seitdem hat er eine große Fangemeinde in der ganzen Welt gewonnen. Er hat viele Auszeichnungen bei internationalen Spirituosenwettbewerben gewonnen und dabei Scotch und andere bekannte Whiskys geschlagen.

Amrut ist bekannt für seinen süßen, fruchtigen und ausdrucksstarken Stil. Die Spirituose entwickelt während der Reifung schwere Noten von tropischen Früchten. Sie stellen auch getorften Single Malt her und dieser hat einen süßen und sanften Rauch, ähnlich wie die getorften Highland-Whiskys aus Schottland.

Das Kernsortiment ist umfangreich und besteht sowohl aus ungetorften als auch aus getorften Abfüllungen. Diese werden durch zahlreiche Sonderabfüllungen und innovative Experimente ergänzt, darunter einige in Fassstärke. Dazu gehört Fusion, der zu 75 % aus ungetorftem indischem Malz und zu 25 % aus getorftem Malz aus Schottland besteht. Amrut verfolgt einen experimentellen Ansatz bei der Reifung und verwendet häufig unorthodoxe Fässer. Dazu gehören Ex-Portwein-, Brandy-, Rum- und Madeira-Weinfässer, obwohl die Kernprodukte im Allgemeinen in traditionelleren Ex-Sherry- und Bourbonfässern reifen.

In Amrut wird eine breite Palette von Produkten wie Gin, Rum, Wodka und Single Malt Whisky hergestellt.

Die Whiskyanlage verfügt über zwei Maischebottiche und 12 Edelstahlwaschbecken. Sie praktizieren eine extrem lange Gärungszeit von 140 Stunden, was dem Whisky eine außergewöhnlich fruchtige Charakteristik verleiht. Es gibt sechs kupferne Pot Stills, die paarweise arbeiten. Amrut produziert etwa eine Million Liter Whisky pro Jahr.

Ein Großteil der verwendeten Gerste stammt aus Indien und wird in den Ausläufern des Himalayas in der Nähe der nördlichen Stadt Jaipur angebaut. Ein Teil wird jedoch auch aus Schottland importiert. Dies gilt vor allem für das getorfte Malz, das verwendet wird.

Das heiße und feuchte Klima in Südindien, wo sich die Brennerei befindet, sorgt für eine sehr schnelle Reifezeit bei Amrut. Dies beschleunigt die Interaktion zwischen Spirituose und Eiche und vermittelt den Eindruck einer schnelleren Reifung. Der 'Angel's Share' - die Verdunstung des Alkohols aus dem Fass - beträgt etwa 12% pro Jahr, verglichen mit 1-2% in Schottland und Irland.

Amrut Laboratories wurde 1948 von JN Radhakrishna in der Nähe von Bangalore gegründet. Das Unternehmen stellte alkoholische Getränke her und wurde später zum offiziellen Abfüller für die indischen Streitkräfte. Die bekanntesten Produkte in den 1950er und 1960er Jahren waren Amrut XXX Dark Rum und Silver Cup Brandy.

Sie begannen erst Mitte der 1980er Jahre mit der Destillation von Whisky und beschäftigten führende schottische Whisky-Experten, um die beste Qualität zu erzielen. Davor waren die Vorschriften in Indien für die Whiskyherstellung schlecht und der Ruf der Produkte noch schlechter. Das Ziel von Amrut war es, die Qualität und das Ansehen des indischen Whiskys zu verbessern.

Die heutige Single Malt Destillerie wurde 1987 gebaut und befindet sich in der Stadt Kambipura, etwa 15 Meilen von Bangalore entfernt. Die meisten der ersten Chargen wurden ein Jahr lang gereift und für die Blended Whiskys des Unternehmens verwendet. Die Marke Amrut wurde 2004 eingeführt und war der erste offizielle Single Malt, der aus Indien herausgebracht wurde.

Amrut war auf die europäischen Märkte ausgerichtet, nachdem sich die Verbrauchertrends geändert hatten und in Amerika und Europa die Bewegung der handwerklichen Destillation entstanden war. Er wurde schließlich 2010 in Indien auf den Markt gebracht und ist nun in über 40 Ländern erhältlich. Dieser Erfolg führte dazu, dass die Destillerie 2018 erweitert wurde. Die Brennerei und ihre Marke bleiben im Besitz von Amrut Distilleries Ltd.