Angel's Envy

Angel's Envy ist eine in Louisville ansässige handwerkliche Brennerei , die Kentucky Straight Bourbon herstellt, der in Portweinfässern gereift ist. Der Whiskey wird in der 500 E. Main Street in der Innenstadt von Louisville, Kentucky, hergestellt. Sie wurde von Lincoln Henderson mitbegründet, der in die Bourbon Hall of Fame aufgenommen wurde und über 40 Jahre Erfahrung in der Spirituosenindustrie hat.

Das Hauptprodukt von Angel's Envy, der in Portweinfässern gereifte Kentucky Straight Bourbon, verbindet die cremige Vanille des Bourbons mit den roten Beerennoten der Portweinfässer.

Der Whiskey wird aus einer Maische destilliert, die aus 72% Mais, 18% Roggen und 10% gemälzter Gerste besteht. Er ist ein Straight Bourbon, was bedeutet, dass er mindestens zwei Jahre alt sein muss.

Der Whiskey reift zunächst vier bis sechs Jahre lang in amerikanischen Weißeichenfässern. Anschließend durchläuft er einen zweiten Reifeprozess, der als Finishing bezeichnet wird. Die Methode des Fass-Finishings ist bei den Scotch-Brennern schon seit vielen Jahren beliebt.

Die Hersteller von schottischem Whisky veredeln ihre Spirituosen oft in Fässern, in denen zuvor Sherry oder Portwein gelagert wurde. Der angereicherte Wein trägt dazu bei, dem Whisky neue Aromen zu verleihen. Als Henderson dieses Rezept perfektionierte, entschied er, dass Portwein am besten zum Bourbon passt. Es bedurfte einiger Monate des Ausprobierens, bevor er sich auf eine optimale Reifezeit von drei bis sechs Monaten einstellte.

Obwohl Angel's Envy am häufigsten in portugiesischen Portweinfässern abgefüllt wird, hat er auch Rum-, Sherry-, Mizunara-Eichen-, Tawny-, Madeira- und Ice-Cider-Finishes hergestellt. Cask Strength-Versionen werden jährlich veröffentlicht, wobei die Ausgabe 2021 das 10-jährige Jubiläum der Serie markiert.

Lincoln Henderson verbrachte einen Großteil seiner Karriere bei Brown-Forman. Dort beaufsichtigte er die Entwicklung von Marken wie Woodford Reserve und Gentleman Jack. Er gehörte zu den ersten, die in die Kentucky Bourbon Hall of Fame aufgenommen wurden und wurde von Malt Advocate mit einem Preis für sein Lebenswerk ausgezeichnet.

Während seiner langen Karriere hat Lincoln umfangreiche Notizen in einem kleinen schwarzen Buch gemacht. Darin befanden sich einige der Ideen, die zur Entstehung von Angel's Envy führen sollten. Lincolns Sohn Wes erkannte das Potenzial in den Notizen seines Vaters und holte ihn aus dem Ruhestand zurück. Gemeinsam kreierten die beiden Männer bahnbrechende Whiskys, bei denen sie Fassveredelungstechniken einsetzten, die in den Vereinigten Staaten selten zu sehen sind.

Im Jahr 2013 erwarb die Familie Henderson ein Anwesen in der E. Main Street in Louisville. Das Gebäude, in dem früher der Sägenhersteller Vermont American ansässig war, hatte seit 1986 leer gestanden. Am^9. Juli begannen die Arbeiten zum Umbau des Gebäudes von 1902 in eine Destillerie. Das erste Fass wurde am ^3. September 2016 abgefüllt. Zwei Monate später wurden die Türen für die Öffentlichkeit geöffnet.

Leider hat Lincoln die Fertigstellung des Projekts nicht mehr miterlebt. Er verstarb 2013 und hinterließ Wes, der sein Erbe fortsetzte und das Familienunternehmen als Chief Innovation Officer bis zu seiner Pensionierung im Februar 2022 weiterführte. Die Destillerie war ein enormer Erfolg und hat in einem einzigen Jahr Gäste aus aller Welt empfangen. Ebenso floriert die Marke weiterhin als einer der einzigartigsten Bourbons in den gesamten USA.