Baron Otard

Baron Otard ist ein Cognac-Haus, das sich in einem alten französischen mittelalterlichen Schloss befindet. Die Brennerei und die Marke wurden von einem Mann schottischer Abstammung gegründet und sind seit fast zwei Jahrhunderten in Familienbesitz. Otard ist bekannt für seine elegante tropfenförmige Flasche und seinen prächtigen Stil. Er gewinnt bei Wettbewerben auf der ganzen Welt immer wieder Auszeichnungen.

Baron Otard Cognac wird oft als blumig, fruchtig und süß mit einer weichen und sanften Textur beschrieben. In Rezensionen heißt es, dass sich luxuriöse Noten von getrockneten Früchten, grünem Apfel, Vanille, Toffee und trocknenden Eichengewürzen miteinander vermischen.

Baron Otard verwendet Trauben aus allen sechs regionalen Cognac-Crus - Bois Ordinaires, Bons Bois, Borderies, Fin Bois, Grande Champagne und Petite Champagne. Die Rebsorten sind Folle Blanche und Ugni Blanc. Diese werden zu einem trockenen, säurehaltigen Wein gekeltert, der dann zweimal in kupfernen Brennblasen destilliert wird. Die daraus gewonnenen Branntweine reifen mindestens zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern.

Die Cognacs reifen in den Kellern unterhalb des Château de Cognac des Unternehmens. Diese haben drei Meter dicke Steinwände und eine hohe Luftfeuchtigkeit. Diese Bedingungen lassen den Cognac auf besondere und charakteristische Weise reifen. Otard verwendet verschiedene Kombinationen dieser gereiften Branntweine, um seine Endprodukte herzustellen.

Das Sortiment umfasst eine Reihe von Ausdrucksformen, die von erschwinglich bis zu Super-Premium reichen. VS (Very Special) ist eine Mischung aus Trauben verschiedener Crus, die in französischer Limousin-Eiche gereift sind. Der VSOP (Very Special Old Particular) wird ausschließlich aus Branntwein aus den Crus Grande und Petite Champagne hergestellt. Der XO Gold (Extra Old) ist eine Mischung aus Branntwein der Crus Borderies, Fin Bois und Grande Champagne. Der Napolean ist eine Mischung aus Branntwein aus Borderies, Fin Bois, Grande und Petite Champagne.

Hinzu kommen der Baron Otard 55, der erste Cognac, der mit 55% ABV auf den Markt kommt, und der 1795 Extra, der aus 100% Grande Champagne Branntwein hergestellt wird und ausschließlich in den Kellern des Unternehmens im Château de Cognac reift.

Baron Otard wurde im Jahr 1795 von Jean-Baptiste Antoine Otard gegründet. Er kaufte und renovierte das Château de Cognac, ein Schloss aus der Zeit um 1200. Es befand sich am Ufer des Flusses Charentes in der Stadt Cognac. Otard nutzte es als Hauptsitz für sein Unternehmen. Es ist das einzige königliche Schloss in der Region Cognac.

Otard war der Urenkel des Schotten James O'Tard. Er kämpfte in den frühen 1700er Jahren an der Seite von König Ludwig XIV. in Frankreich. Infolgedessen wurde er zum Baron ernannt. Daraufhin ließ sich die Familie in der Region Cognac nieder und Jean-Baptiste benannte sein neues Unternehmen zu Ehren seines Urgroßvaters und der königlichen Auszeichnung.

Jean-Baptiste Antoine Otard besaß Weinberge und produzierte Eau-de-vie in kleinem Maßstab, bevor er Baron Otard gründete. Er sah jedoch das Potenzial, die Produktion zu steigern. Der Grund dafür war die steigende Beliebtheit von Cognac auf dem Exportmarkt, insbesondere in Großbritannien.

Baron Otard wurde bis 1991 von der Familie Otard betrieben. Sie verkaufte die Brennerei, das Château und die Marke nach fast 200 Jahren an das italienische Getränkeunternehmen Martini e Rossi. Martini e Rossi wurde später Teil der Bacardi-Gruppe. Sie sind auch heute noch Eigentümer der Marke Baron Otard Cognac.