Glenfiddich

Glenfiddich ist der weltweit beliebteste schottische Single Malt und eine der größten Destillerien Schottlands. Sie befindet sich in der Speyside-Stadt Dufftown. Sie liefert sich mit ihrem Nachbarn Glenlivet einen ständigen Wettstreit, wobei die Spitzenpositionen regelmäßig zwischen den beiden wechseln. Glenfiddich bedeutet aus dem Gälischen übersetzt'Tal der Hirsche' und ist ein echter Pionier der schottischen Single Malt Industrie.

Dieser Whisky-Gigant hat eine Geschichte voller Premieren. Dieser innovative Ansatz bei der Herstellung von Whisky und der Vermarktung seiner Produkte hat Glenfiddich viel Erfolg beschert. Die mehrfach preisgekrönten Single Malt Whiskys des Unternehmens verkaufen sich weltweit in großen Mengen. Jedes Jahr werden 18 Millionen Flaschen von Glenfiddich verkauft.

Glenfiddich Single Malt hat einen'klassischen Speyside'-Stil. Er ist zart und blumig mit einer grünen Fruchtigkeit - denken Sie vor allem an Apfel und Birne. Dieser weiche und sanfte Stil ist sehr zugänglich. Gelegentlich stellt Glenfiddich auch eine getorfte Spirituose her. Hierfür wird Speyside-Torf verwendet, der eine sanfte und süße Art von Rauch erzeugt.

Das Sortiment von Glenfiddich ist umfangreich. Das Kernsortiment hat Altersangaben von 12, 15, 18, 21, 30, 40 und 50 Jahren. Diese werden durch zahlreiche limitierte Sondereditionen ergänzt, darunter einige für bestimmte Märkte oder Einzelhändler. Kürzlich wurde die Experimental Series herausgebracht, um Grenzen zu verschieben. Für diese Whiskys werden unorthodoxe Fasstypen verwendet, darunter Ex-IPA-Bier, Ex-Eiswein und Ex-Rum.

Ende 2020 begann die Produktion in einem brandneuen Anbau bei Glenfiddich. Bei dieser Erweiterung wurde eine neue Destillerie neben der bestehenden Brennerei gebaut. Dadurch wurde die jährliche Produktionskapazität von 13 Millionen Litern auf satte 20 Millionen erhöht. Es gibt jetzt vier Maischebottiche, die jeweils 10 Tonnen Gerste fassen können. Außerdem gibt es 48 hölzerne Gärwaschbecken, die alle aus Douglasienholz gefertigt sind. Die reguläre Gärungszeit beträgt 68 Stunden.

Es gibt 46 Brennblasen, die sich auf drei Brennblasenhäuser verteilen. Dazu gehören 16 große Wash Stills für die erste Destillation und 30 kleinere Spirit Stills für die zweite Destillation. Der größte Teil des Whiskys wird auf einem riesigen Gelände bei Glenfiddich gereift, das William Grant & Sons gehört. Es erstreckt sich von Dufftown weg und entlang der Ufer des Flusses Fiddich. Zu diesem Gelände gehören auch die Schwesterbrennereien von Glenfiddich, Balvenie und Kininvie, mehrere Lagerhäuser und eine Küferei.

Glenfiddich wurde 1886 von William Grant gegründet und befindet sich bis heute im Besitz von William Grant & Sons. Die Brennerei wurde bekanntlich von Grant selbst und seinen neun Kindern von Hand gebaut. Die Produktion begann am ersten Weihnachtstag des Jahres 1887. Kurz darauf wurde 1892 Balvenie auf demselben Anwesen erbaut, das Grant gehörte.

Grants Whiskygeschäft kam erst richtig in Schwung, als er Anfang des 20. Jahrhunderts begann, seine eigenen Blends zu kreieren. Der erste war Standfast, der sich zu einem Bestseller für das Unternehmen entwickelte. Aus Standfast entwickelte sich später die Grant's Reihe von Blended Scotch Whiskys, die wir heute kennen.

Die Innovationsgeschichte von Glenfiddich spitzte sich in den späten 1950er und 1960er Jahren zu. Die ikonische grüne , dreieckige Flasche kam 1957 auf den Markt. Sie sollte verhindern, dass die Flasche während des Transports verrutscht und zerbricht. 1963 war Glenfiddich die erste schottische Single-Malt-Marke, die sich selbst in Großbritannien vermarktete. Später verbreitete sich diese Marke auch im Rest der Welt. 1969 war Glenfiddich die erste Brennerei in Schottland, die ein Besucherzentrum eröffnete und Führungen anbot. Heute empfängt die Brennerei fast 100.000 Besucher pro Jahr.

In den 1960er Jahren eröffnete Glenfiddich am Flughafen Shannon in Irland das erste Reisegeschäft der Welt. Dies war der Zwischenstopp für Transatlantikflüge zwischen Großbritannien und Amerika. Zu dieser Zeit verfügten die Flugzeuge nicht über die nötige Treibstoffkapazität, um die gesamte Strecke zu fliegen, und mussten zwischenlanden, um aufzutanken. William Grant & Sons erkannte die Gelegenheit und der Rest ist Geschichte.