Rémy Martin

Diese berühmte Cognac-Marke wurde 1724 gegründet und ist eine der ältesten in Frankreich. Sie ist eines der vier großen Häuser - Courvoisier, Hennessy und Martell sind die anderen. Ihr prächtiges Cognac-Sortiment ist für seine beständige und erstklassige Qualität bekannt. Mit dem Rémy Martin VSOP und seiner berühmten mattgrünen Flasche ist es auch der meistverkaufte Cognac der Welt in der Kategorie VSOP (Very Superior Old Pale).

Rémy Martin ist bekannt für seinen eleganten Hausstil, der sich besonders für eine lange Reifung eignet. Dieser Wein hat gehobene fruchtige und blumige Noten mit einer zarten Süße. Bei älteren Abfüllungen entwickeln sich dunkle Trockenfrüchte, kandierte Zitrusschalen und erdige, herzhafte und wärmende Gewürzcharakteristika.

Zu den wichtigsten Abfüllungen gehören der klassische Rémy Martin VSOP und XO (Extra Old), die einen großen Teil des Umsatzes ausmachen. Zu den Super-Premium-Abfüllungen gehören der geschätzte Rémy Martin 1738 Accord Royal und Louis XIII.

Der 1738 Accord Royal wurde im Jahr 1997 eingeführt. Er feiert das königliche Dekret, das 1738 an Emile-Rémy Martin ausgestellt wurde. Der Louis XIII ist nach dem König von Frankreich benannt, als Rémy Martin gegründet wurde. Er wird weithin als einer der besten Eau-de-Vie der Welt angesehen. Es werden auch regelmäßig limitierte Auflagen abgefüllt, insbesondere für den asiatischen und amerikanischen Markt.

Seit drei Jahrhunderten wird Rémy Martin aus Trauben hergestellt, die nur in zwei der sechs regionalen Crus des Cognac angebaut werden. Diese sind Grande und Petite Champagne. Dies ermöglicht es der Marke, ihre Brände als Cognac Fine Champagne zu bezeichnen.

Die Trauben aus den beiden Crus werden zu einem scharfen, säurehaltigen Wein verarbeitet. Dieser wird bei der Destillation ungefiltert und mit dem Trub (dem durch die Gärung entstandenen Bodensatz) abgefüllt. Die erste Destillation, der sogenannte Brouillis, wird in kleinen Kupferbrennblasen hergestellt. Sie hat etwa 20% ABV. Dieser wird erneut destilliert, um das endgültige Eau-de-vie mit 65-70% ABV zu erhalten. Der Branntwein reift dann mindestens zwei Jahre lang in französischen Limousin-Eichenfässern.

Rémy Martin wurde im Jahr 1724 von Emile Rémy Martin gegründet. Er war ein Weinproduzent in Cognac, beschloss aber, eine Destillerie zu gründen. Diese befindet sich in Touzac in der Region Cognac in Frankreich. Er starb 1773, aber die Destillerie und die Marke blieben in der Familie. Eine Schlüsselfigur für das Wachstum der Marke außerhalb Europas war Paul-Emile Rémy Martin, der 1841 die Kontrolle übernahm.

Die Familie behielt die Kontrolle bis 1991. Dann fusionierte Rémy Martin kontrovers mit Cointreau & Cie zu Rémy Cointreau. Dies brachte zwei ikonische französische Institutionen zusammen - Rémy Martin Brandy und Cointreau Triple Sec. Das Unternehmen besitzt nun auch weltweite Marken, darunter den schottischen Single Malt von Bruichladdich, den griechischen Likör von Metaxa und Mount Gay Rum aus Barbados.

Rémy Martin hatte nur fünf Kellermeister, seit diese Position 1924 zum ersten Mal besetzt wurde. Dazu gehören André Renaud, André Giraud und Georges Clot in chronologischer Reihenfolge. Pierrette Richet war die erste Frau, die jemals eine solche Position in einem Cognac-Haus in Frankreich innehatte. Baptiste Loiseau ist der derzeitige Kellermeister und wurde 2014 als Nachfolger von Pierrette Richet der jüngste Kellermeister aller Zeiten (34 Jahre).