Baker's

Baker's ist einreiner Bourbon, der jeweils in einem einzigen Fass abgefüllt wird. Der Bourbon ist nach Baker Beam benannt, dem Großneffen des legendären amerikanischen Whiskey-Pioniers Jim Beam. Er wird in der berühmten Heimat des Whiskeys, Kentucky, und nach Bakers eigenen Vorgaben hergestellt. Er zeichnet sich durch eine niedrige Destillationsstärke und eine hohe Abfüllstärke von 53,5% ABV (107 Proof) aus. Er gilt weithin als einer der besten Small Batch Bourbons auf dem Markt.

Baker's ist bekannt dafür, ein starker, kraftvoller und geschmackvoller Bourbon zu sein. Reiche und intensive Noten von Vanille, Eichengewürzen, Äpfeln, Karamell, Zimt, Backgewürzen und einem pfeffrig-warmen Abgang vereinen sich zu einem robusten Whiskey.

Baker's Bourbon wird nur in einzelnen Fässern abgefüllt. Das bedeutet, dass Sie in jeder Flasche neue Geschmacksschichten entdecken können.

Der Baker's 7 year old ist das einzige reguläre Produkt, das erhältlich ist. Der Grund dafür ist, dass sieben Jahre laut Baker Beam ein 'Sweet Spot' für die Reifung sind. Außerdem gibt es den Baker's 13 year old in limitierter Auflage, der nur dann auf den Markt kommt, wenn es die Lagerbestände erlauben. Beide werden mit 53,5% ABV (107 Proof) abgefüllt.

Baker's Spirit wird in der Jim Beam Destillerie in Clermont, Kentucky, destilliert. Es wird ein spezieller Hefestamm verwendet, der nur noch für die Herstellung von Baker's Spirit verwendet wird. Dieser ist seit über 60 Jahren im Besitz der Firma Beam. Baker's ist ein Kentucky Straight Bourbon, was bedeutet, dass die Maische mindestens 51% Mais enthält. Der Rest setzt sich aus gemälzter Gerste, Weizen und Roggen zusammen. Der Whiskey wird mindestens sieben Jahre lang gereift und lagert an bestimmten Orten in einem Lagerhaus. Baker's wird nur in einem einzigen Fass abgefüllt.

Baker's wurde von Booker Noe, dem Destillateur in sechster Generation bei Jim Beam und Cousin von Baker Beam, entwickelt. Er war der Mann, der 1992 den aktuellen Trend zu Small Batch Bourbons in Gang gesetzt hat. Davor wurden die meisten Bourbons in Fässern gereift und in Flaschen abgefüllt. Aber er identifizierte und separierte außergewöhnliche Fässer aus Bulk-Chargen und brachte sie für eine zusätzliche Reifung und anschließende Abfüllung in Flaschen.

Baker Beam arbeitete 38 Jahre lang in der Clermont-Brennerei von Jim Beam. Er begann 1954 als Nachtwächter, bevor er sich 1974 zum Destillateur hocharbeitete. Später ging er 1992 in den Ruhestand. Dies fiel mit der Entwicklung der Small Batch Bourbon Collection durch Booker Noe zusammen. Er benannte eine davon nach Baker, um seinen langen Dienst und seinen Ruhestand zu ehren.

Baker's befindet sich weiterhin neben den Bourbons von Booker's, Basil Hayden's und Knob Creek in der Kollektion. Die Verpackung von Baker's wurde 2019 neu gestaltet. Auf jedem Etikett sind das Abfülldatum, das genaue Alter und die Fassnummer angegeben. Außerdem gibt es vier verschiedene Flaschenverschlüsse, die zu einem begehrten Sammlerstück geworden sind.